BUDYŃ KASZTANOWY

Składniki:

• 6 jajek
• 500 g kasztanów jadalnych obranych
• 500 ml mleka
• 1 łyżka stołowa masła
• 1 łyżka stołowa mąki
• 250 ml śmietanki
• 120 g cukru
• wanilia
• masło
• bułka tarta

Przygotowanie:

Posiekać kasztany na małe kawałki i zalać je ciepłym mlekiem. Masło utrzeć z mąka, rozprowadzić śmietanką, zagotować i odstawić do zastygnięcia. Ostudzony sos ucierać z kasztanami, cukrem, startą wanilią i żółtkami. Białka ubić na sztywną pianę, dodać wcześniej przygotowaną masę i lekko wymieszać. Gotować na parze przez 50 minut.

drukuj przepis