CIASTO KASZTANOWE

Dla 6 osób
Przygotowanie 20 min
Pieczenie 1,50 godz.

Składniki:

• 1 puszka 1kg kremu kasztanowego,
• 8 kasztanów kandyzowanych,
• 200g masła,
• 5 jajek,
• 300g cukru pudru,
• szklanka wody,
• 1litr śmietany

Przygotowanie:

Podgrzać krem kasztanowy w kąpieli wodnej, na wolnym ogniu. Dodać masło, mieszając od czasu do czasu. Po 20 min gotowania, zdjąć z ognia dodawać wcześniej ubite żółtka jajek. Następnie dodać i delikatnie wymieszać ubite białka. Wyłożyć formę na ciasto papierem aluminiowym, posmarować masłem i wlać przygotowaną masę. Przykryć papierem aluminiowym i wstawić do piekarnika do kąpieli wodnej na temperaturę 200 C.

Piec 1 godz. Ostudzić w zamrażalce. Przygotować polewę karmelową: Gdy tylko cukier zacznie przybierać koloru, wlewamy śmietanę mieszając, gotować na bardzo wolnym ogniu około 30 min.

Wyciągnąć ciasto z foremki, podawać kawałki ciasta z sosem karmelowym i udekorowane kasztanem kandyzowanym.

drukuj przepis