HERBATNIKI KASZTANOWE

Składniki:

• 1 ½ szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 3 duże jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 400 g obranych kasztanów jadalnych
• 2 szklanki mąki
• 60 g jagód lub borówek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Zagrzać piekarnik na 175ºC. Posiekać (najlepiej mikserem) kasztany na bardzo małe kawałki. Bardzo dobrze wymieszać cukier, masło, jajka, wanilię i sól. Dodać proszek do pieczenia, posiekane kasztany i mąkę. Można również dodać borówki lub jagody. Wyjąć całą masę z miski i ulepić z niej
2 kulki. Obsypać deskę mąką i uformować z ciasta 2 paski. Położyć paski na papierze do pieczenia i piec przez 40 minut. Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika i zostawić do ochłodzenia przez 30 minut. Pokroić paski ciast w mniejsze paseczki (tak, aby formą przypominały herbatniki) i dalej piec przez 15 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik
i pozwolić, aby się ochłodziły.

drukuj przepis