MROŻONY MUS Z KASZTANAMI I ARMANIAKIEM

Czas przygotowania: 15 min
Do pozostawienia na jedna noc w zamrażalniku.

Składniki:

• 6 białek jajka
• 30g cukru
• 12 łyżek kremu kasztanowego
• 50 ml płynnej słodkiej śmietany
• 2 łyżki armaniaku (nieobowiązkowo)

Do dekoracji:

kasztany kandyzowane z kilkoma listkami mięty

Przygotowanie:

Ubijamy śmietanę mikserem przez 20 sek. na obrotach
o prędkości nr 1. Dodajemy krem kasztanowy z armaniakiem Delikatnie mieszamy, ciągle mikserem na najwolniejszych obrotach. Następnie w innym naczyniu, ubijamy mikserem białka jajek z odrobina soli, przez 80 sek. na 5-ej prędkości. Dodajemy cukier i miksujemy przez 80 sek. na 1-ej prędkości i 70 sek. na 2-ej prędkości obrotów. Teraz delikatnie mieszamy dwa melanże: krem kasztanowy ze śmietaną i ubite białka ( ruchem od dołu do góry, przechylając misę, aby nie zepsuć piany). Pod szczelnym przykryciem wstawiamy mus do zamrażalnika i zostawiamy go tam na jedną noc. Nazajutrz, na kilka sekund wstawiamy misę z musem do ciepłej kąpieli, aby można było łatwiej wyciągnąć go na duży talerz deserowy. Przyozdabiamy kasztanami kandyzowanymi (5 wystarczy na około) , na środku dajemy listek mięty.

drukuj przepis