|
|
|
|
|
|
CIELÊCINA W KASZTANACH
Dla 4 osób
Przygotowanie 10 min
Gotowanie 1godz.
Sk³adniki:
- s³oik 360g ca³ych kasztanów,
- 750g ³opatki cielêcej,
- 2 ³y¿ki m±ki,
- w³oszczyzna,
- 12 ma³ych cebulek,
- sól,
- pieprz,
- 2 ¿ó³tka,
- pó³ szklanki bia³ego wina,
- 10ml ¶mietany,
- sok z jednej cytryny.
Przygotowanie:
Udusiæ w garnku kawa³ki cielêciny, posypaæ m±k±, dodaæ zimnej wody tak ¿eby przykry³a cielêcinê, posoliæ, popieprzyæ, dodaæ w³oszczyznê i cebulê. Przykryæ, gotowaæ 1 godz. na ¶rednim ogniu. Nastêpnie wsypaæ kasztany i gotowaæ jeszcze 5 min. na wolnym ogniu. Ubiæ ¿ó³tka z bia³ym winem, dodaæ ¶mietanê i sok z cytryny. Wlaæ mieszankê powoli do bulionu, nastêpnie podawaæ.
|
|
|
|
|
|
|
|
drukuj przepis