FARSZ KASZTANOWO-ZIOŁOWY

Kasztany jadalne wspaniale komponują się z jesiennymi ziołami. W tym przepisie wykorzystana jest świeża szałwia oraz pietruszka.

Składniki:

• puszka kasztanów jadalnych obranych
• 450 g chleba opieczonego i obranego ze skórki
• 450 g kiełbasy ugotowanej i pokrojonej na kawałki
• 3 szklanki bulionu
• 2 duże posiekane cebule
• 2 łyżki stołowe oleju
• masło
• 250g posiekanego selera
• 3 łyżki stołowe świeżej szałwi
• 2 łyżki stołowe świeżej pietruszki

Przygotowanie:

Ułożyć opieczony chleb na dnie dużej miski. Podsmażyć cebulę i seler na maśle i oleju aż zmiękną, dodać kiełbaski i szałwię. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i gotować kilka minut. Ułożyć powstałą miksturę na wcześniej przygotowanym chlebie.

Wymieszać w oddzielnym naczyniu posiekane kasztany i pietruszkę, dodając bulionu tak, aby powstała jednolita masa. Następnie wymieszać z wcześniej przygotowanym farszem.

Umieścić w indyku i piec.