INDYK W KASZTANACH

Dla 4 osób
Czas przygotowania 15 min
Czas pieczenia 1godz.

Składniki:

• puszka 567g całych kasztanów,
• 1 indyk,
• pietruszka,
• zioła,
• natka selera,
• jajko,
• 75 g masła,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

Wypatroszyć i opalić indyka. Zachować wątrobę, serce, żołądki, posiekać drobno razem z ziołami, pietruszką i natką selera. Posolić, popieprzyć, połączyć wszystko z żółtkiem jajka i rozmiękczonym masłem.

Cały farsz pomieszać z całymi odsączonymi kasztanami a następnie włożyć do środka indyka i zszyć indyka.

Ułożyć indyka w naczyniu wysmarowanym uprzednio masłem i pozostawić w piekarniku na czas 1 godz. W temperaturze 220°C, często go polewając.

Po upieczeniu, pozostawić do ostudzenia na 15 min. Będzie wówczas łatwiej się kroił.

Wyciągnąć farsz i serwować porcje.