KAPUSTA NADZIEWANA PUREE KASZTANOWYM

Dla 6 osób
Przygotowanie : 20 min.
Pieczenie : 45 min.

Składniki:

• 2 jajka,
• pietruszka,
• sól,
• pieprz,
• puszka 440g puree z kasztanów,
• 12 liści kapusty,
• 300g farszu na kiełbaski,
• 300g mielonej cielęciny,
• 300g mielonej wołowiny,
• 2 ząbki czosnku,
• 6 plasterków chudego boczku,
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Gotować liście kapusty 10 min w osolonej wodzie. Odsączyć liście, wyłożyć na ściereczkę. Przygotować farsz: podsmażyć na złoto posiekany drobniutko czosnek, dodać trzy rodzaje mięsa, pietruszkę. Zdjąć z ognia, ostudzić, dodać 2 jajka i puree kasztanowe, wcześniej podgrzane w kąpieli wodnej z odrobiną mleka. Położyć dużą łyżkę tej mieszanki na każdy liść kapusty. Zamknąć liść okręcając każdy polową plasterka boczku. Przymocować wykałaczką lub innym szpikulcem. Ułożyć w naczyniu polać oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika na 45 min. w temp. 220°C .