ŁOSOŚ Z RYŻEM I KASZTANAMI BEZGLUTENOWE

Składniki:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 2 szklanki wody
• 4 kawałki łososia (pokrojone w dzwonki)
• 2 łyżki stołowe masła
• Sos kasztanowy:
• 450g kasztanów jadalny obranych (posiekane)
• 2 łyżki stołowe masła
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• pietruszka

Przygotowanie:

Sos kasztanowy: Roztopić na patelni 2 łyżki masła, dodać posiekane kasztany i brązowy cukier. Smażyć aż kasztany będą złotawe.

Ryż: Zagotować 2 szklanki wody. Dodać ryż, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Gdy ryż już będzie gotowy dodać połowę wcześniej przygotowanego sosu kasztanowego i wymieszać.

Łosoś: Roztopić dwie łyżki masła i posmarować nim delikatnie łososia z każdej strony. Wstawić łososia do piekarnika lub piec na grillu przez około 10 minut. Gotowego łososia przyozdobić pozostałym sosem kasztanowym.