ZUPA Z DYNI Z KASZTANAMI

Dla 6 osób
Przygotowanie: 40min.

Składniki:

• 1 słoik 360g całych kasztanów,
• 2,5 do 3kg dyni,
• 200g boczku,
• 200g śmietany,
• 2 duże cebule,
• tymianek,
• liść laurowy,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

Z dyni wyciąć kapturek. Wydrążyć dynie, wyrzucając pestki. Gotować miąższ z pokrojoną w kawałki cebulą, dodać tymianek, liść laurowy, sól, pieprz, zalać wodą aż przykryje zawartość miąższu, gotować około 20min. Zmiksować, dodać śmietanę.

Na patelni smażyć na złoto boczek pokrojony w kostkę oraz kasztany. Podgrzać dynie poprzez wypełnienie ją gorącą wodą. Po wylaniu wody, wypełnić dynię zupą i dodać z patelni kasztany z boczkiem. Przykryć kapturkiem, podawać.