ZUPA Z KASZTANAMI I RYŻEM

Dla 4 osób

Składniki:

• 450 g kasztanów jadalnych obranych
• 450 ml bulionu
• sól
• 75 g ryżu długoziarnistego
• 600 ml mleka
• 25 g masła
• cynamon

Przygotowanie:

Umieścić kasztany wraz z bulionem w rondlu, dodając odrobinę soli. Zagotować i następnie gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Połowę bulionu kasztanowego odstawić na bok, a do pozostałej części w rondlu wsypać ryż i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. W międzyczasie odstawione kasztany zmiksować tak, aby utworzyły jednolitą masę. Powstałe kasztanowe puree wrzucić do rondelka z gotującym się ryżem i kasztanami, dodając również mleko i masło. Ponownie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodać odrobinę cynamonu i serwować na ciepło.